In questo mosaico di ecosistemi sono molte le specie animali che, con attenzione e un po' di fortuna, si possono osservare. Il bosco, ad esempio, è luogo ideale di sosta e rifugio per animali come l'Allocco, lo Sparviere, il Picchio rosso maggiore, il Ghiro, la Volpe e il Capriolo. Campi coltivati e prati sono invece l'habitat ideale per quelle specie che preferiscono le aree aperte come la Lepre, l'Allodola, la Quaglia, la Rondine e il Fagiano. Altre specie come Civetta, Gheppio, Codibugnolo e Tortora selvatica trovano rifugio tra le fronde degli alberi nei filari e nelle siepi che contornano le aree aperte.
L'acqua è un elemento importantissimo per il Parco: la vegetazione che si sviluppa sulle sponde dei canali e lungo le rive dei laghetti di cava diventa un habitat ideale per numerose specie di uccelli acquatici come l'Airone cenerino, il Germano reale, la Gallinella d'acqua, e la Folaga; non mancano anche rettili, come la Biscia d'acqua e il Biacco, anfibi, come Rana verde e Rospo smeraldino, pesci e molte specie di insetti e invertebrati.